其次是厨房送风体系应为直流方法，厨房的通风工程体系宜选用变速风机或相关又风机进行送排风。这样可以更直接有用的将随时发生的很多废气排出室外。
别的便是厨房油烟净化器设备选型应该依据厨房排风及灶头数量品配。排烟口安置厨房内送、排风口的安置应按灶具的具---置加以考虑，不能让送风口对准厨师的头部吹风，防止影响厨师的---及送风射流打乱灶具的排风功能。确认送风出口的出口风速时，杭州饭店排烟，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为抱负。
选通风工程就选创萌通风设备有限公司，通风工程矩形风管的沿程损失
先把矩形风管断面尺寸折算成相当于圆形风管的当量直径，再由此求出矩形风管的单位长度沿程损失。
当量直径：是与矩形风管有相同单位长度沿程损失的圆形风管直径，它分为流速当量直径和流量当量直径两种。
(1)流速当量直径dv
假设某一圆形风管中的空气流速与矩形风管中的空气流速相等，且两风管的单位长度沿程损失相等，饭店排烟道，此时圆形风管的直径就称为矩形风管的流速当量直径。
a、b—矩形风管的长度和宽度。
（2）流量当量直径dl
假设某一圆形风管中的空气流量与矩形风管中的空气流量相等，饭店地下排烟，且两风管的单位长度沿程损失也相等，此时圆形风管的直径就称为该矩形风管的流量当量直径。
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